Sauvignon blanc Weißwein - Weltweiter Weltwein

Der Weißwein, aus der knackigen Sauvignon blanc Traube, hat in den letzten Jahren einen wilden Aufstieg, zu einer der beliebtesten und weltweit meistverbreiteten Rebsorte, hinter sich gebracht. In jedem Land, in jedem Weinregal, auf jeder Weinkarte - das fruchtige, energiegeladene und frische Aroma muss jeder mal genossen haben. Und das hat wahrscheinlich schon jeder; sonst würde die Anbaufläche nicht weiterhin steigen, nicht allerlei Preise abräumen und nicht zu unseren Bestseller gehören. Falls Sie noch nicht in den Genuß eines Sauvignon blancs gekommen sein, dann springen Sie auf den trendigen Weißwein auf. Finden und bestellen Sie Ihren erlesenen Sauvignon blanc auf VINELLO.de und schmecken Sie weltweite Interpretationen einer Erfolgsgeschichte.

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Sauvignon Blanc Weißwein - Knackig, frisch, grün

Da die Sauvignon blanc Rebsorte auf nahezu jedem Kontinent, auf jeder Hemisphäre und auf jedem Weinberg zu finden ist, hat sich eine enorme Geschmacksvielfalt des französischen Weißweins entwickelt. Alle vereinen die typischen Akzente der Traube, die sich in frisch gemähten Gras, Kräutern und grünen Früchten äußert. Zwei Stile haben sich merklich in verschiedene Richtungen entwickelt. Aus der Feder der Winzer aus dem Loire-Tal, kommen frische und direkte Weißweine, die im Stahltank gekühlt gären. Neuseeland, Südafrika und Chile nahmen diese Art mit exotischen Nuancen auf ein neues Level. Diesem Stil steht die Form der Weißweine aus dem Bordelais gegenüber, die oft als Cuvée, zusammen mit der Sémillon-Traube, im Holz ausgebaut werden. Dadurch entdeckt man im Sauvignon blanc Weißwein komplexe und würzige Noten, die unter dem Status des Grand Cru für Aufsehen sorgen. Dieser Stil ist auch in Kalifornien sehr beliebt, wobei der Name Fumé blanc starken Einfluss auf den Aufstieg der Traube in den USA hatte.

Im frischen, knackigen und aromatischen Körper des Sauvignon blanc, erfährt man Aromen von Johannisbeere, Spargel, Pfirsich, Melone, Feige, Fenchel, im Barrique auch Apfel und Birne und manchmal auch grüne Paprika.

Auf der Traube kann Edelfäule entstehen, die es dem Winzer ermöglichen Süßwein zu vinifizieren. Sauvignon blanc bietet viele Spielraum und lässt sich trocken, halbtrocken, süß, edelsüß und Brut ausbauen.

 

Neue Welt, neue Ideen - Die Herkunft und Reise des Sauvignon blanc

Der Sauvignon blanc, wie könnte es anders sein mit einem so wohlklingenden Namen, kommt aus dem Loire-Tal, nahe den beiden Städtchen Sancerre und Pouilly-sur-Loire, aus denen bis heute beste Sauvignon blanc Weißweine kommen. Sauvignon blanc genießt in Frankreich höchste Anerkennung und gilt als cépages noble, die höchste Auszeichnung als edelste Rebsorte. Es handelt sich hierbei um eine zufällige und natürliche Kreuzung zwischen Traminer und Chenin blanc. Die Trauben sind recht genügsam, bevorzugen warme Regionen, fühlen sich aber auch in kälteren Gegenden wohl genug, um auf fruchtbaren und mittelschweren Boden ausgiebig zu reifen. Mitunter ein Grund, weshalb der Sauvignon Blanc Wein heutzutage auf der ganzen Welt Verbreitung gefunden hat. In unzähligen Region und Ecken der Welt, werden die Reben, mit den goldgelben Trauben, auf nicht zu steilen Weinbergen kultiviert. Besonders vorzuheben sind die Weine aus Neuseeland. Mit einem ganz eigenen fruchtigen und exotischen Stil, haben die Kiwis die Weinwelt mit ihren Kreationen erobert und sogar die Weine aus dem Loire-Tal übertroffen. Weitere nennenswerte Anbauflächen finden sich in Australien, Chile, Italien, Österreich, Portugal, Argentinien, Spanien, Südafrika, Rumänien, den USA und sogar Deutschland. Wie gesagt - weltweit.

 

Unsere VINELLO Empfehlung

  • Hole in the Water Sauvignon Blanc 2017 - Konrad Wines

Sauvignon blanc aus Neuseeland - einfach die besten Weißweine aus der beliebten Traube. Mit dem Hole in the Water haben die Kiwis vom Weingut Konrad Wines einen Volltreffer für feinen Geschmack und elegante Struktur gelandet. Frisches Gras, Stachelbeere und ein Hauch von Holunderblüten harmonieren im hellgelben Körper und verführen Nase und Gaumen mit herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten und Guave. Lebendiges Trinkgefühl von der Südinsel Neuseelands - auch im preisgünstigen Weinpaket.

 

Wissenswertes über Sauvignon blanc

Was ist Sauvignon blanc?

Sauvignon blanc, auch Fumé blanc oder Sauvignon Jaune, ist eine Rebsorte, aus der Weißwein vinifiziert wird. Ursprünglich aus dem Loire-Tal, ist die Rebsorte weltweit zu finden. Charakteristisch für Sauvignon blanc ist der grasige und frische Geschmack.

Was passt zu Sauvignon blanc Wein?

Als Speiseempfehlung raten wir zu Fischspeisen und Meeresfrüchten, aber auch allerlei hellem Fleisch und Sahnesoßen. Der Weißwein brilliert auch als Alleinunterhalter und passt zu jeder Tageszeit, insbesondere an sonnigen Tagen.

Bei welcher Trinktemperatur trinkt man Sauvignon blanc?

8°C ist die ideale Trinktemperatur eines Sauvignon blanc Weißwein.

Wie lange hält sich eine offene Flasche Sauvignon blanc?

Sauvignon blanc hält sich bis zu 5 Tagen im Kühlschrank, sofern wieder fest verschlossen.

Wie lagert man Sauvignon blanc?

Sauvignon blanc eignet sich nicht für lange Lagerung und kann sofort getrunken werden. Bis zum Trinkgenuss wird ein Sauvignon blanc kühl und dunkel gelagert, vorzugsweise im Kühlschrank zum sofortigen Trinken.

 

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