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White Port - Niepoort

White Port - Niepoort

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Niepoort
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Arinto, Gouveio, Rabigato, Siria (Roupeiro), Viosinho
    Geschmack: süß
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas offenbart der White von Niepoort einen schönen dunklen Goldton. Die Nase erfüllt er... mehr

    Im Glas offenbart der White von Niepoort einen schönen dunklen Goldton. Die Nase erfüllt er mit einer frischen Aromatik von Nüssen und Anklängen von Früchten. Er schmiegt sich halbtrocken an den Gaumen und spiegelt das optimale Zusammenspiel mit dem Weinbrand, der den Wein die überragende Struktur verleiht, wider.

    Herstellungsverfahren des White

    Nach dem die weißen Trauben für eine gewisse Zeit auf der Maische lagen werden sie vorsichtig gepresst. Dies erfolgt zum Teil nach traditioneller Methode mit den Füßen. Daraufhin wird Branntwein zugesetzt und der Weiße Port für zwölf Monate in großen Holzfudern gelagert. Bevor er abgefüllt wird reift er mindestens drei weitere Jahre in kleineren, alten Eichfässern.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Probieren Sie ihn als Aperitif mit eisgekühltem Tonic (1/3 Port und 2/3 Tonic), als Begleiter von Desserts (Gebäck, Kuchen, Schokolade) oder als Digestif.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,5
    Restzucker ca. in g/l: 102,0
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Aroma: Schalenobst / nussig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
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