Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum 2021 - Kloster Eberbach

Der Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region das Rheingau präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum zeigt Nuancen von Pfirsiche und Grüner Apfel. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum von Kloster Eberbach angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau, genauer gesagt aus Wiesbaden, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum von Kloster Eberbach

Grundlage für den balancierten Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum aus das Rheingau sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rheingau. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Ohne Frage wird der Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Wiesbaden bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Kloster Eberbach Wiesbadener Neroberg Riesling Crescentia 1,5 l Magnum

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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