Mount Hermon Red 2021 - Golan Heights Winery

Der Mount Hermon Red von Golan Heights Winery ist eine ausgewogene, elegante und ansprechende Rotwein-Cuvée aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec vinifiziert. 

Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Im Duft wunderbar verführerische Aromen von Sauerkirsche und Waldbeeren - untermalt von Gartenkräutern, Gewürzen und einem blumigen Hauch nach Veilchen. Am Gaumen beeindruckt dieser Rotwein mit einer großartigen Fruchtfülle. Es offenbaren sich vollmundige Aromen von Brombeeren, Pflaumen und feinen Weichselkirschen. Die Tannine sind geschmeidig und weich, sie integrieren sich in den mittleren Körper und unterstreichen die Frucht. Eine filigrane Säure ist im eleganten Körper eingebunden und verleiht diesem Wein seine herrliche Struktur. 

Vinifikation des Golan Heights Winery Mount Hermon Red

Das Galiläa ist die nördlichste und beste Appellation der israelischen Siedlung. Zudem zählt sich auch zu den kältesten Regionen. Die Weinberge liegen auf einem Plateau in einer Höhe von ungefähr 400 bis 1200 Metern.

Der Most wird auf der Maische im Edelstahltank vergoren. Anschließend vollzieht sich die malolaktische Gärung in gebrauchten Barriquefässern. In diesen reift dieser Rotwein noch bis der Mount Hermon Red auf Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Red Golan Heights Winery Mount Hermon

Wir empfehlen Ihnen diesen Rotwein von den Golanhöhen zu gebratenem und geschmortem Fleisch, Lamm im Kräutermantel, Lasagne oder zu selbstgemachten Burger. 

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

• Weitere Produkte von Golan Heights Winery