Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

Der Yarden Pinot Noir von Golan Heights Winery ist ein aromatischer, rebsortenreiner und eleganter Rotwein aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa.

Im Glas besitzt dieser Rotwein ein schimmerndes Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. Die Nase offenbart zunächst ein sehr fruchtiges Bouquet - angefangen von Himbeeren, Erdbeeren und Maulbeeren über Sauerkirschen bis hin zu reifen Pflaumen. Nach und nach präsentieren sich noch florale Noten nach Veilchen, würzige Anklänge und ein feiner Hauch französische Eiche. Am Gaumen besitzt dieser Rotwein einen mittleren Körper, der von einer samtig-dichten Textur gestützt wird. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf. 

Yarden ist die führende Marke der Golan Heights Winery unter der die alljährlichen Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der besten Lagen vermarktet werden. Yarden ist darüber hinaus der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen und Galiläa trennt. Das Etikett bildet ein Symbol aus dem alten Israel ab - eine mit Mosaikfließen dekorierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir

Die Pinot Noir Trauben wachsen in den nördlichen, kühlen Golanhöhen. 

Sobald das Lesegut im Weinkeller der Golan Heights Winery angekommen ist, werden die Trauben schonend gepresst. Die daraus entstandene Maische wird daraufhin in Edelstahltanks vergoren. Ist der Gärprozess abgeschlossen, rundet dieser Rotwein für 16 Monate in Fässern (vorwiegend neues Holz) aus französischer Eiche harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Golan Heights Winery Yarden

Dieser trockene Rotwein von den Golanhöhen ist ein hervorragender Begleiter zu Rinderfilet mit knackigen Bohnen auf Kartoffelstampf, offenfrischer Ente in dunkler Sauce oder zu Pilzpfannen mit Schweinemedaillons. 

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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