Yattarna Chardonnay 2012 - Penfolds von Penfolds Wines

Yattarna Chardonnay 2012 - Penfolds

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    Land: Australien
    Anbaugebiet: South Australia
    Weingut: Penfolds Wines
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Neue Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Farblich zeigt der Yattarna von Penfold's ein strahlendes Strohgelb mit grünlichen... mehr

    Farblich zeigt der Yattarna von Penfold's ein strahlendes Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern. In der Nase präsentiert er sich ausgewogen mit blumig-fruchtigem Bouquet und Noten von Jasmin, Kamille, Pfirsich und Zitronen, fein unterlegt mit röstig-würzigen Anklängen von Zimt, Nougat und Cashewkernen, die ihm das Feinhefelager und die Reife in französischer Eiche verleihen. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert, zugleich elegant zurückhaltend und mit viel Frucht (Zitrone, Pfirsich, Feige, Apfel) und einem Hauch gerösteter Nüsse. Im Abgang ist er cremig, mit schöner Fülle und perfekter Balance von frischer Säure, Mineralität und den zarten Biskuitnoten. Sehr harmonisch und ausdrucksvoll - ein überaus eleganter Wein!

    Nach der Vergärung wird der Chardonnay für 9 Monate zur Hälfte in ein- und zweijährigen französichen Eichenbarriques gereift und findet Vollendung während einer dreijährigen Flaschenlagerung.

    Ein besonderer Genuss zu gut zu gratinierten Austern, Jacobsmuscheln in Sahnesauce, Kalbfleisch (z.B. als Vitello tonnato), Kaninchen an Kürbissahnepüree.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 Punkte
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht, gedörrte Früchte, blumig, pflanzlich / vegetabil, Schalenobst / nussig, würzig, karamellisiert, rauchig, erdig / mineralisch, hefig / laktisch
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Restzucker ca. in g/l: 2,10
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,50
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Prämierungen

    95
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Penfolds Wines
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    Australische Weine
    Chardonnay
    Trockener Wein
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