Zolla Chardonnay Puglia IGP - Vigneti del Salento

Der leichtfüßige Zolla Chardonnay Puglia IGP von Vigneti del Salento fließt mit brillantem Goldgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Apulien verführt mit Aromen von Nektarine, Pfirsich, Aprikose und Weinbergspfirsich.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Zolla Chardonnay Puglia IGP am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Zolla Chardonnay Puglia von Vigneti del Salento

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Vigneti del Salento Zolla Chardonnay

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spargelsalat mit Quinoa.

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