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- Dieser ausdruckstarke Rotwein ergänzt hervorragend Gerichte wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Apulien rebsortentypisch und geradlinig
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig unter anderem zum landestypischen Abend
Zolla Primitivo di Manduria DOP 1,5 l Magnum - Vigneti del Salento
Italien 
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Steckbrief des Zolla Primitivo di Manduria DOP 1,5 l Magnum - Vigneti del Salento
Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist ein Meilenstein für das Mutterweingut Farnese Vini in den Abruzzen. Mit diesem Rotwein aus Apulien haben die Farnese-Önologen bewiesen, dass auch zu einem niedrigeren Preis, grandiose Rotweine mit viel Power und vollem Körper möglich sind.
Ins Glas kommt dieser Wein mit traumhaft dichtem Purpurrot und rubinroten Reflexen. Die herrlich komplexe und würzige Nase verzückt mit Kirschen, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen. Würzige Noten nach Zimt, Wacholder, etwas Vanille und ein dezent-rauchiger Unterton ergänzen.
Am Gaumen startet dieser italienische Rotwein mit viel Frucht, unglaublich weichen Tanninen und einer feinen Fruchtsüße. Würzige, fruchtige und saftig-frische Nuancen gehen Hand in Hand. Die runden Tannine strukturieren diesen Primitivo wirklich erstklassig und leiten ein langes und facettenreiches Finale ein.
Vinifikation des Zolla Primitivo di Manduria
Chef-Önologe Filippo Baccalaro hat für seinen Zolla eine Vinifikation gewählt, die sonst nur den Flaggschiffen vorbehalten ist. Das beginnt schon mit der selektiven Auswahl der Trauben, die bei perfekter Reife gelesen und anschließend auf der Maische vergoren werden. Anschließend reift der Primitivo in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für ca. 8 Monate bevor dieser Rotwein schließlich auf die Flasche kommt.
Speiseempfehlung für den Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Magnum
Genießen Sie diesen herrlichen Rotwein aus Süditalien zu Steaks und Würstchen, zu deftigen Pasta-Gerichten oder einfach nur so, gerne auch mit einer gehaltvollen Schokolade.
Auszeichnungen für den Magnum Primitivo Zolla
- AWC Vienna: Gold für 2016
- Japan Wine Challenge: Silber für 2016
- Berliner Wein Trophy: Gold für 2015
- IWSC: Silber für 2015
- AWC Vienna: 90.6 Punkte und Goldmedaille für 2013
- Mundus Vini: Großes Gold & Bester Rotwein Italiens für 2013
- Berliner Wein Trophy: Gold für 2013
- Weitere Produkte von Farnese Vini
Harte Fakten
Medaille
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