Zolla Puglia Primitivo Merlot - Vigneti del Salento

Der kraftvolle Zolla Puglia Primitivo Merlot aus der Feder von Vigneti del Salento kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus Apulien verführt mit Noten von Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Kakaobohne hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Vigneti del Salento ist genau das Richtige für Weintrinker, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Zolla Puglia Primitivo Merlot kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 7,6 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Zolla Puglia Primitivo Merlot am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Puglia IGT, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Zolla Puglia Primitivo Merlot von Vigneti del Salento

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Zolla Puglia Primitivo Merlot von Vigneti del Salento sind Merlot und Primitivo Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Zolla Puglia Primitivo Merlot noch für 8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Zolla Puglia Primitivo Merlot von Vigneti del Salento

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortes Hähnchen in Rotwein, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

• Weitere Produkte von Farnese Vini