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Mango, ripe apple, Lemon and mineral

Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Vintage

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Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal
More information

Der Wotanfels Riesling von Schwedhelm Zellertal stellt die Spitze des Weingutsortiments dar. Dieser Erste-Lage-Wein ist nach dem Wotanfels, einer Kalkalgenformation benannt, welche früher eine Kultstätte der keltischen Bevölkerung des Tals war. Dieser Wein strahlt eine Mystik aus, welche durch seinen kühlen Charakter unterstrichen wird. 

Der Nase offenbart der Wotanfels Riesling erdig-salzige Noten, welche sich auch am Gaumen wiederfinden. Mit längerer Lagerung entwickelt er zudem Fruchtaromen von exotischen Früchten. Ein wahrhaft besonderer Wein.

Vinifikation des Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Die Trauben für diesen Wein werden handselektiert und nur vollreif geerntet. Nach 8 Stunden Maischezeit wird der Most in den Edelstahltank gegeben, wo dann die Spontanvergärung erfolgt. Bis Mai darf sich der Riesling auf der Hefe weiter harmonisieren, um dann Anfang Juni auf die Flasche gezogen zu werden. 

Speiseempfehlung für den Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Wir empfehlen diesen traumhaften Pfälzer zu medium gebratener Schweinelende mit Kartoffeln, oder auch zu Meeresfrüchten oder Geflügel wie Perlhuhn.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine Color: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , family event , gift for good friends , Easter , summer-wine
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 6,8
Residual sugar in g/l: 4,9
Country: Germany
Region: Palatinate (DE)
Sub region: Zell (DE)
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing: stainless steel tank
Maturation: sur lie (on the whole yeast) , spontaneously fermented
Duration of maturation (in Months): 8
Quality Classification & Rating: VDP.Erste Lage
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil & Location: Lime , clay
Harvest Method: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , ripe apple , Lemon , mineral
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: long
Style: Old World , Cool Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , modern
Closure: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 13
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Klosterhof Weinvertriebs OHG - Klosterhof - 67308 Zellertal - Deutschland
Item.-nr: 70126-DE-WW-RI-006-18
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