Assyrtiko - Rouvalis Winery

Der Assyrtiko - Rouvalis Winery zeigt sich in einem strahlenden Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Sein Bouquet entfaltet eine faszinierende Mischung aus Aromen, die an reife Zitrusfrüchte, insbesondere Zitronen und Grapefruits, erinnern. Ergänzt wird dieses samtige Fruchtspiel von ananasartigen Nuancen sowie einem Hauch von gebuttertem Toast. Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine lebendige Frische und spritzige Säure. Die zarten Mineralien und eine feine Würze runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Nachklang, der die Lebhaftigkeit der Aromen eindrucksvoll unterstreicht.

Vinifikation des Assyrtiko von Rouvalis Winery

Die Trauben für den Assyrtiko - Rouvalis Winery stammen aus handverlesenen Weinbergen, die in optimalen Mikroklimata geerntet werden. Die Weinreben wachsen auf vulkanischem Boden, der dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen, um den jeweils optimalen Reifegrad der Trauben sicherzustellen. Die Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer ruhigen Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Dies sichert die frischen und fruchtigen Aromen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Edelstahlbehältern, um seine Frische und Eleganz zu bewahren. Die finale Abfüllung geschieht ohne Filtration, um die natürliche Aromenvielfalt zu erhalten.

Speiseempfehlungen zum Assyrtiko von Rouvalis Winery

Der Assyrtiko - Rouvalis Winery ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Hier sind einige köstliche Vorschläge:

1. Gegrillte Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Tintenfisch.
2. Pasta mit Zitronensauce und frischen Kräutern.
3. Sushi-Variationen mit frischem Fisch und Avocado.
4. Salate mit Ziegenkäse, Zitrusfrüchten und Walnüssen.

Besonders gut harmoniert der Wein mit mediterranen Gerichten wie

• Gegrilltem Gemüse mit Feta.
• Frischem Fisch, wie Dorade oder Lachs, serviert mit einer zarten Zitronensauce.
• Meeresfrüchte-Risotto mit Safran.
• Pikantem Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und frischen Kräutern.

Genießen Sie den Assyrtiko - Rouvalis Winery als perfekten Tischwein zu festlichen Anlässen oder um einfach einen feinen Abend zu verleihen. Er bietet die ideale Balance zwischen Frische und Komplexität, die jede Mahlzeit bereichert.

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