Sauvignon Blanc - Eagles' Nest Vineyards

Sauvignon Blanc - Eagles' Nest Vineyards begeistert mit seiner strahlenden, goldgelben Farbe, die durch die klassische Traube veredelt wird. Die Aromen entfalten sich in einer Komposition von frischen Zitrusfrüchten, wie Limette und Grapefruit, ergänzt durch florale Nuancen von Holunderblüten. Eine subtile mineralische Note und ein Hauch von grüner Paprika runden das Aroma perfekt ab. Im Geschmack offenbart sich eine knackige Frische, die den Gaumen belebt. Die lebendige Säure harmoniert mit einer feinen Fruchtsüße und führt zu einem langen, eleganten Abgang, der mit Anklängen von Passionsfrucht und einem Hauch von Kräutern endet.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Eagles' Nest Vineyards

Die Vinifikation des Sauvignon Blanc - Eagles' Nest Vineyards beginnt mit sorgfältigem Anbau der Trauben. Die Reben wachsen in einem idealen Mikroklima, das optimale Bedingungen für die Entwicklung der Aromen schafft. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Traubenpressung. Das Most wird anschließend für die Gärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Dies bewahrt die Frische und die fruchtigen Noten des Weines. Die Gärung dauert etwa zwei Wochen, danach reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Nach mehreren Monaten des Ausbaus wird der Wein sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt, um seine Aromen zu bewahren.

Speiseempfehlungen zum Sauvignon Blanc von Eagles' Nest Vineyards

Der Sauvignon Blanc - Eagles' Nest Vineyards passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit:

1. Frischen Meeresfrüchten, wie Austern und Garnelen
2. Gegrilltem Fisch, insbesondere Dorade und Zander
3. Salaten mit frischen Kräutern und Zitrusdressing
4. Leichtem Geflügel, wie Hähnchenbrust mit Zitronen-Thymian-Soße

Die Kombination aus der frischen Säure des Weins und den Aromen der Speisen schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Gerichte mit Spargel oder einem Risotto mit Erbsen sind ebenfalls exzellente Begleiter. Der Sauvignon Blanc - Eagles' Nest Vineyards sorgt für einen harmonischen Genuss, der jedes Dinner zu etwas Besonderem macht.

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