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    Pinot Grigio 2018 - Monti Pallidi von Monti Pallidi
       

    Pinot Grigio 2018 - Monti Pallidi

    Pinot Grigio 2018 - Monti Pallidi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Monti Pallidi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grauburgunder (Pinot Grigio, Pinot Gris)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von... mehr

    Pinot Grigio 2018 - Monti Pallidi

    Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zwetschken, Quitte, Birne und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

    Dieser trockene Weißwein von Monti Pallidi ist genau das Richtige für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Pinot Grigio kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Grigio mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

    Vinifikation des Monti Pallidi Pinot Grigio

    Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Grigio gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

    Speiseempfehlung zum Monti Pallidi Pinot Grigio

    Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 4,1
    Unterregion: Venezia DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, Steinobst, blumig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Cantina La Vis e Valle di Cembra Scarl - Via del Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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    Trentino-Südtirol
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