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90
Punkte
Falstaff
Brombeere, Sauerkirsche und Veilchen
  • Dieser charakterstarke Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit geschmorten Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Venetien besonders balanciert
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, ausgezeichnet als stimmiger Bankettwein / Schankwein

Bardolino DOC - Monte Zovo

Rotwein Italien Italien Venetien (IT)

Jahrgang

2021
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Bardolino DOC - Monte Zovo
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Steckbrief des Bardolino DOC - Monte Zovo

Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Rosen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Veilchen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Bardolino von Monte Zovo herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar samtig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Bardolino mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Flieder und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Bardolino von Monte Zovo

Grundlage für den eleganten Bardolino aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bardolino von Monte Zovo

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Bardolino von Monte Zovo

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Monte Zovo Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

  • Falstaff - 90 Punkte

Harte Fakten

90
Punkte
Falstaff
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Bankettwein / Schankwein , Für unter die Woche! , Grillparty
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,2
Restzucker ca. in g/l:
6,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe)
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:
Falstaff - 90 Punkte
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen
Textur / Mundgefühl:
samtig
Stil:
Alte Welt
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , elegant
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Az. Agr. Monte Zovo - Localitá Zovo 23/A - 37013 Caprino Veronese - Italien
Art.-Nr.:
70342-IT-RW-BL-0156-19
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