Calmo Cuvée trocken 2016 - Martin Waßmer

Die Rotwein-Cuvée Calmo von Martin Waßmer kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas und überzeugt mit einer kühlen Nase, die jede Menge Würze und Aromen von Trockenpflaumen, ein wenig Mokka sowie einen Hauch Leder und Zimtstange bereithält.

Am Gaumen zeigt sich der Calmo von Martin Waßmer klar und feinsaftig, rassig und belebend. Die Frucht erfüllt voll und ganz den Gaumen, der von einem Geschmack nach Trockenpflaumen, etwas Brombeere, Kaffee, schwarzem Pfeffer und viel Würze lebt. Der kräftige Körper beeindruckt mit guter Struktur und schönem Rückgrat. Seine samtige Tanninstruktur verleiht dieser deutschen Rotwein-Cuvée Komplexität und Tiefe. Der lange Abgang gibt eine rotfruchtige Mokkanote preis.

Speiseempfehlung zur Calmo Rotweincuvée von Martin Waßmer

Reichen Sie den Martin Waßmer Calmo zu Schmorgerichten, kurzgebratenen Gerichten wie Rinderfilet oder Lammrücken und reifem Hartkäse.