Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaia

Der kraftvolle Chianti Classico Riserva von Brancaia fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Brancaia Aromen von schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt um Kakaobohne, Eichenholz und getoastetes Barrique. Der Brancaia Chianti Classico Riserva präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chianti Classico Riserva mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chianti Classico Riserva von Brancaia

Der kraftvolle Chianti Classico Riserva aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Chianti Classico Riserva noch für 16 Monate in Barriques und 900 l Tonneau aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chianti Classico Riserva von Brancaia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Spargelsalat mit Quinoa oder gefüllte Paprikaschoten.

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