Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Der Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli aus Sizilien offenbart im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt um Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli

Der balancierte Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Nero d'Avola und Syrah. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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