92
Punkte
James Suckling
Silber
Medaille
Mundus Vini
Brombeere, schwarze Johannisbeere, Karamell, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser hoch bewertete Rotwein passt perfekt zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne
  • Der Ausbau im großen Holz macht diesen italienischen Rotwein besonders samtig
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als elegantes Geschenk für gute Freunde

Dark Knight - Castello di Gabbiano

Jahrgang

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Dark Knight - Castello di Gabbiano
Weitere Informationen

Der Dark Knight von Castello di Gabbiano ist eine modern interpretierte, italienische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot  (30%) und Sangiovese (20%). 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem ausdrucksvollen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen nach roten Beeren - besonders Himbeere, Brombeere und etwas Erdbeere - gepaart mit süßen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einem herrlichen Trinkfluss. Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert und schmiegen sich an den kräftigen Körper. Das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.

Vinifikation des Gabbiano Dark Knight

Nach der Lese der Trauben, werden diese umgehend in die Weinkellerei von Castello di Gabbiano gebracht. Ein Teil des Leseguts wird vor der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahltank kalt mazeriert.  Für die wundervolle Farbe und die weichen Tannine sorgt der 6-monatige Ausbau in großen Eichenfässern. 

Speiseempfehlung für den Dark Knight von Gabbiano

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu Wildgerichten in dunkler Sauce mit Schwenkkartoffeln, oder auch zu reifen Käsesorten. 

Auszeichnungen für den Castello di Gabbiano Dark Knight

    • Mundus Vini: Silber für 2016
    • James Suckling: 92 Punkte für 2016
    • Robert Whitley: 90 Punkte für 2015
Produkteigenschaften
92
Punkte
James Suckling
Silber
Medaille
Mundus Vini
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kochen mit Freunden , Party
Jahrgang: 2018
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
Restzucker ca. in g/l: 6,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Unterregion: Toscana IGT (IT)
Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: großes Holz
Ausbaudauer in Mon.: 6
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen: James Suckling - 92 Punkte , Mundus Vini - Silber
Böden & Sonderlagen: Kalk , Ton
Aroma: Karamell , Brombeere , schwarze Johannisbeere , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , künstlerisch
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien
Art.-Nr.: 70009-IT-RW-BL-012-16
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