Steillage Riesling trocken 2021 - Weinhaus Steffen

Mit dem Weinhaus Steffen Steillage Riesling kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Steillage Riesling schmeichelt mit Noten von Pflaumen, Schattenmorellen und Zitronengräser. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Weinhaus Steffen ist genau das Richtige für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Steillage Riesling kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 8,4 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein balancierte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Steillage Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion die Mosel besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Steillage Riesling von Weinhaus Steffen

Grundlage für den eleganten Steillage Riesling aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weinhaus Steffen Steillage Riesling

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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