Cortica Negroamaro Primitivo Puglia IGP - Nardelli

Der Cortica Negroamaro Primitivo Puglia aus der Weinbau-Region Apulien offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Birnen, Schwarzen Johannisbeeren und Quitten. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 15,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Der Cortica Negroamaro Primitivo Puglia kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Cortica Negroamaro Primitivo Puglia am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Nardelli Cortica Negroamaro Primitivo Puglia

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cortica Negroamaro Primitivo Puglia von Nardelli sind Negroamaro und Primitivo Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Cortica Negroamaro Primitivo Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Cortica Negroamaro Primitivo Puglia von Nardelli

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den Cortica Negroamaro Primitivo Puglia von Nardelli

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Nardelli Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Luca Maroni - 95 Punkte

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