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Winkl Sauvignon Alto Adige Terlano DOC 2017 - Cantina Terlan

Winkl Sauvignon Alto Adige Terlano DOC 2017 - Cantina Terlan

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Kellerei Cantina Terlan
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Frühlingswein, Party, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Winkl Sauvignon Südtiroler DOC von Cantina Terlan leuchtet in einem intensiven Strohgelb mit... mehr

    Der Winkl Sauvignon Südtiroler DOC von Cantina Terlan leuchtet in einem intensiven Strohgelb mit zartem, grünen Schimmer im Glas. Dabei entfaltet sich ein enorm fruchtbetontes Bouquet mit den Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht. Untermalt werden diese Noten zusätzlich noch von Holunderblüten, Brennnessel und Minze.

    Der fruchtige Eindruck lässt sich auch am Gaumen wieder erkennen und wird begleitet von einer feinen Säure. Besonders überzeugt dieser Weißwein mit seiner Struktur und dem mineralischen und aromareichem Abgang.

    Vinifikation des Winkl Sauvignon von Cantina Terlan

    Bereits seit 1956 wird dieser Sauvignon im Dorfzentrum von Terlan angebaut und sortenrein vinifiziert. 

    Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Der Pressung der ganzen Trauben folgt die natürliche Sedimentation der Trübstoffe zur Klärung des Mostes. Dieser wird langsam und temperaturkontrolliert vergoren. Die Lagerung und Reife auf der Feinhefe findet in Edelstahltanks und großen Holzfässern statt. 

    Speiseempfehlung für den Terlan Winkl Sauvignon

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Saibling auf weißem Spargel, Thunfischcarpaccio und geräuchertem Lachs, Forelle oder mit jungem Ziegenkäse.

    Auszeichnungen für den Terlan Winkl Sauvignon 

    • Gambero Rosso - Vini d'Italia: 2 Gläser für 2016
    • James Suckling: 92 Punkte für 2016
    • Bibenda: 4 Trauben für 2016
    • I Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2016
    • Wine Spectator: 92 Punkte für 2016
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,3
    Restzucker ca. in g/l: 1,8
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: auf der Feinhefe, Edelstahltank, Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 7
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Textur/Mundgefühl: knackig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien
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