Chardonnay trocken - Biorebe

Der Biorebe Chardonnay aus der Feder von Peter Mertes aus Rheinhessen offeriert im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Peter Mertes Aromen von Aprikosen, Nektarinen, Guaven, Ananas und Papayas, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Biorebe Chardonnay von Peter Mertes angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Biorebe Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Biorebe Chardonnay von Peter Mertes

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Biorebe Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Biorebe Chardonnay behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Biorebe Chardonnay von Peter Mertes

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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