Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda von Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Fontanafredda
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Serralunga d'Alba Barolo DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas Granatrot mit... mehr

    Der Serralunga d'Alba Barolo DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas Granatrot mit rubinroten Reflexen. Dabei entfalten sich die intensiven Aromen von Vanille, Gewürzen und Rosen.

    Am Gaumen ist dieser Barolo trocken, weich und samtig. Ein körperreicher und harmonischer Rotwein von Fontanafredda mit einem langanhaltenden Abgang.

    Vinifikation für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

    Dieser reinsortige Barolo wird Nebbiolo-Trauben vinifiziert, deren Rebstöcke auf Böden mit Kalkstein, grauem Mergel und Sand wurzeln.

    Nach der Lese der Trauben im Oktober schließt sich die Gärung auf traditionelle Weise an. Diese erfolgt temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks. Der Most bleibt für weitere 15 Tage mit den Schalen in Kontakt um die Extraktion von Farbe und Aromen zu optimieren.

    Im Anschluss daran wird dieser Rotwein für ein Jahr in Barriques und für ein weiteres Jahr in großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Um dem Serralunga d'Alba Barolo den letzten Schliff zu geben, wird er für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert. 

    Speiseempfehlung für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Digestif nach dem Essen.

    Auszeichnungen für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

    • Robert Parker: 92 Punkte für 2013
    • James Suckling: 92 Punkte für 2013
    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
    • Duemilavini: 4 Trauben für 2012
    • I Vini di Veronelli: 93 Punkte
    • Robert Parker: 91 Punkte für 2012
    • James Suckling: 92 Punkte für 2012
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,6
    Unterregion: Barolo DOCG
    Ausbau: kleines Holz, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel, Sandstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l, Flaschenlager, Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italien
    Das sagen Kunden
    Fast zu schade für Käse ...

    .... aber ich mag ihn halt dazu.

    27.10.2017
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    Lage von Fontanafredda
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