Elbling - Irdischer Weißwein für überirdischen Genuss

Elbling - wiederkehrender Trend

Der frische Weißwein, einst die meistangebaute Weinsorte in Deutschen Landen, vereint vielerlei positive Eigenschaften, die den Weißwein zu einem trendigen Sommerwein gemacht haben. Also ab in die warme Zeit und mit einem Glas leichten und frischen Elbling den süffisanten Charakter aus einer der ältesten Rebsorte Europas genießen.

Bereits vor 2000 Jahren hielt der Elbling Wein Einzug nach Deutschland. Von den Römern wahrscheinlich über Gallien eingeführt, wuchs der Elbling prächtig auf den Muschelkalkböden entlang der Mosel. Die Hochzeit erlebte die ertragreiche Rebsorte im Mittelalter, als Weinbauer einen Zehntwein an die himmlischen Instanzen entrichten mussten. Zu diesem Zeitpunkt war der Elbing die meist angebaute Rebsorte in der Gegend, die heute als Deutschland bekannt ist. Mit der Abschaffung des Zehnt verringerte sich der Anbau deutlich und wurde in großen Teilen vom Silvaner und Riesling ersetzt. Heute wird auf etwa 550 ha die Vitis alba - weiße Rebe - an der Obermosel, in Franken und Sachsen kultiviert. Zum Glück für die Liebhaber eines gemütlichen, unkomplizierten und süffigen Weißwein aus Deutschland.

Geschmack bildet den Charakter

Der Elbling Wein besitzt eine ausgeprägte Säure in seinem fruchtigen und spritzigen Körper, der hellgelb in der Sonne strahlt. Mit einer typischen Leichtigkeit empfiehlt sich der Elbling als frischer Durstlöscher an heißen Sommertagen und Nächten. Als trockener Weißwein gekeltert punktet er mit einem neutralen und eingänglichen Geschmack, der sich anhand fruchtiger Nuancen von Zitrone, Apfel, Ananas und einem Hauch von Pfirsich und Nuss äußert. Der Elbling Weißwein gilt als etwas weicher und süffiger als der Riesling und wird auch sehr häufig, aufgrund der hervorragend Struktur, zu Sekt vinifiziert. Ein großes Plus, dass den Elbling in den Augen vieler Weintrinker besonders attraktiv macht, ist die sehr umweltschonende und naturnahe Weinproduktion, da Elbling nur wenig Stickstoff benötigt. Ein frischer Geschmack, naturverbundene Vinifizierung und süffiger Charakter - kein Wunder ist der Elbling Weißwein ein aufstrebender Wein höchster Qualität.

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Ein hellgelber Sommerwein der fein im Sonnenlicht mit grünen Reflexen glänzt und ebenso edel wie leicht zu trinken ist. Das ist die Cuvée Clemens vom Weingut Schloss Proschwitz aus Meißen. Im trockenen Körper verbinden sich Apfel, Nektarine, Johannisbeere und Cassis zu einem berauschenden Spiel für Nase und Gaumen. Ein vollendeter harmonischer Tropfen wartet auf Sie und einen Tag an der Sonne.

Wissenswertes über den Elbling Weißwein

Was ist Elbling?

Elbling ist eine Rebsorte aus dem Weißwein und Sekt vinifiziert wird. Sie gilt als eine der ältesten Rebsorten Europas und wurde bereits von den Römern kultiviert.

Was passt zu Elbling Weißwein?

Elbling harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Fisch, passt aber auch zu jedem Vesper.

Wie lagert man Elbling Weißwein?

Elbling Weißwein wird jung getrunken und bedarf keiner Lagerung. In einem kühlen, dunklen und temperaturbeständigen Raum hält sich eine Flasche bis zu 3 Jahren.

Wie lange hält sich eine offene Flasche Elbling Weißwein?

Eine geöffnete Flasche Elbling hält sich bis zu 5 Tage. Damit der Wein sich so lange hält sollte er wieder mit dem Korken verschlossen um im Kühlschrank stehend gelagert werden.

Bei welcher Trinktemperatur serviert man Elbling?

Die ideale Trinktemperatur für einen Elbling Weißwein liegt zwischen 7 und 10° C.

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