Duas Quintas Reserva Douro DOC 2019 - Ramos Pinto

Der Duas Quintas Reserva Douro aus der Feder von Ramos Pinto aus Douro & Porto offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Ramos Pinto Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Der Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro präsentiert sich dem Weintrinker angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar wuchtig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Duas Quintas Reserva Douro am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Granit. Außergewöhnlich am Ursprung dieses Spitzenweins von Ramos Pinto ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Douro & Porto auf Steinterrassen gedeihen. Diese traditionelle Form der Weinbergsbewirtschaftung ist allerdings sehr aufwändig und deswegen nur noch selten anzutreffen. Der Duas Quintas Reserva Douro ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Portugal werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Duas Quintas Reserva Douro von Ramos Pinto

Dieser portugiesische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.

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