Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC 2018 - Comtes von Neipperg
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Im Glas offeriert der Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé aus der Feder von Comtes von Neipperg eine dichte purpurrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Pflaume, abgerundet von Leder und getoastetes Holz, die der Fassausbau beisteuert.
Der Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Brombeere.
Vinifikation des Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé von Comtes von Neipperg
Der kraftvolle Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Ohne Frage wird der Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé auch von Klima und Weinbaustil Saint-Émilion Grand Cru bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.
Speiseempfehlung für den Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé von Comtes von Neipperg
Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.
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