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Chenin Blanc - Simonsig
South Africa 
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Der Chenin Blanc von Simonsig ist der weiße Paradewein des Weingutes. Er erscheint in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Sein Aroma ist geprägt vom kräftigen Duft vollreifer Aprikosen, Maracujas, Wassermelonen, Guaven und Birnen.
Am Gaumen zeigt sich der Simonsig Chenin Blanc mit schönem Schmelz und einer delikaten, gut eingebundenen Säure sowie einer schönen Harmonie zwischen Zucker und Alkohol.
Vinifikation des Simonsig Chenin Blanc
Der im Edelstahltank ausgebaute Chenin Blanc ist der erste Weißwein, den der Gründer von Simonsig, Frans Malan, 1968 gekeltert hat. Die Trauben für den Chenin Blanc werden von Hand gelesen, teilweise angepresst und über Nacht mit Hautkontakt gemaischt. Danach wird der Wein in Edelstahltanks mit speziellen Reinzuchthefen vergoren.
Food Pairing / Speiseempfehlung für den Chenin Blanc von Simonsig
Dieser Weißwein aus Stellenbosch begleitet perfekt indische und ostasiatische Gerichte, Geflügel und würzige, lateinamerikanische Gerichte.
Auszeichnungen für den Chenin Blanc von Simonsig
- Mundus Vini: Gold & Best of Show South Africa White für 2019
- Mundus Vini Sommerverkostung 2017: Gold und Bester Weißwein Südafrikas für 2017
- James Suckling: 90 Punkte für 2016
- Veritas Awards: Gold für 2016
- John Platter: 3.5/5 Sterne für 2016
- IWSC: Gold für 2015
- Mundus Vini: Gold für 2015
- Veritas Awards: Gold für 2015
- Concours Mondial de Bruxelles: Silber für 2015
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