Hautes Côtes de Beaune AOC 2020 - Maison Régnard

Der elegante Hautes Côtes de Beaune Maison Régnard kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Wacholder, schwarzem Tee und grüne Paprika.

Am Gaumen eröffnet der Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Maison Régnard wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Hautes Côtes de Beaune von Maison Régnard

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllte Paprikaschoten.

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