Bellini Cocktails

Die Frucht des Sommers im Glas

Der Bellini Cocktail entstammt der Vision des Barkeepers Guiseppe Cipriani, der die Früchte des Sommers für seine Gäste schmackhaft erlebbar machen wollte. Die viermonatige Pfirsich-Saison bot sich an, und nach wenigen Versuchen war ein neuer Star in der Barszene geboren. Kein Wunder trafen sich sodann Stars und Sternchen der Kultur und Künste in seiner Harry’s Bar. Von Ernest Hemingway über Truman Capote bis zu Charlie Chaplin - ob sie alle wegen des himmlischen Bellini gekommen sind? Nur eines ist sicher; der prickelnde Pfirsichgeschmack des Bellini überzeugt heute wie damals. 

Bellini - was ist das?

Bellini - das sind 2 Teile Prosecco und 1 Teil pürierter Pfirsich. Zwei Zutaten für einen der berühmtesten Cocktails der Welt. Obwohl ein Cocktail erst dann einer ist, wenn er mindestens drei Zutaten enthält, ist er als zeitgenössischer Cocktail von der International Bartenders Association anerkannt. Und warum auch nicht. Das helle Farbspiel, der leichte Trinkgenuss, das heitere Prickeln im Mund - so etwas lässt sich keine Bar entgehen. Und ganz sicher auch nicht der ein oder andere Hersteller von Schaumwein. Gerade die italienischen Winzer bedienen sich am einfachen Rezept und zapfen erstklassigen Bellini in Flaschen ab. Wo es also den besten Bellini gibt? Überall dort wo leichter Trinkspaß angebracht ist.