Cuvée Prestige Chardonnay 2021 - Bon Courage

Der Cuvée Prestige Chardonnay aus der Feder von Bon Courage aus dem Breede River Valley zeigt im Glas eine dichte, goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins überzeugt mit Aromen von Grapefruit, Zitronengras, Pomelo und Limette. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Bon Courage ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Cuvée Prestige Chardonnay kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Cuvée Prestige Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Bon Courage wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cuvée Prestige Chardonnay noch für 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cuvée Prestige Chardonnay von Bon Courage

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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