Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage 2019 - Fritz Allendorf

Der Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage von Fritz Allendorf aus dem Rheingau präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Rheingau verführt mit Nuancen von Nashi-Birne, Ananas, Birne und Guave. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Garrigue, getoastetes Barrique und Wacholder hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage von Fritz Allendorf angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Fritz Allendorf Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Fritz Allendorf wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Der Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage noch für einige Monate in 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Fritz Allendorf Goethewein Winkeler Brentanogarten Riesling Erste Lage

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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