Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum 2018 - Weingut Markowitsch
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Im Glas offenbart der Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum aus der Feder von Weingut Markowitsch eine leuchtend hellrote Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Weingut Markowitsch Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie schwarzer Tee, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.
Der Weingut Markowitsch Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Lehm dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Weingut Markowitsch Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum
Der balancierte Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .
Speiseempfehlung für den Pinot Noir Reserve aus dem Carnuntum von Weingut Markowitsch
Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Weinzu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.
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