Fiasco Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021 - San Michele A Torri

Mit dem San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich komplex Aromen nach Sauerkirsche und Veilchen, abgerundet von Tabak, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von San Michele A Torri ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Fiasco Chianti Colli Fiorentini kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Fiasco Chianti Colli Fiorentini mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti DOCG, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

Der kraftvolle Fiasco Chianti Colli Fiorentini aus Italien ist eine Cuvée, biologisch vinifiziert aus den Rebsorten Canaiolo, Colorino und Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Fiasco Chianti Colli Fiorentini noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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