Nadir Syrah Sicilia DOC 2020 - Tenuta Rapitalà

Der im Fass ausgebaute Nadir Syrah Sicilia aus der Weinbau-Region Sizilien zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt.

Am Gaumen eröffnet der Nadir Syrah Sicilia von Tenuta Rapitalà angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Nadir Syrah Sicilia von Tenuta Rapitalà

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Tenuta Rapitalà wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Nadir Syrah Sicilia von Tenuta Rapitalà

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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