Rkatsiteli Amber - Alazani Winery

Der Rkatsiteli Amber aus der Weinbau-Region Kachetien zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grünem Apfel, Zitronen und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Rkatsiteli Amber von Alazani Winery herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2,1 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar samtig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Rkatsiteli Amber mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Flieder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rkatsiteli Amber von Alazani Winery

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Rkatsiteli. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Alazani Winery wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kachetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rkatsiteli Amber für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Alazani Winery Rkatsiteli Amber

Dieser Weißwein aus Georgien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

• Weitere Produkte von Alazani Winery