Grenache, Garnacha, gerne mehr
Obwohl die Experten bis heute darüber philosophieren aus welcher Ecke die Rebsorte Grenache stammt - zur Wahl stehen der Nordosten Spaniens oder Sardinien - ist es eine gefestigte Tatsache, dass Grenache aus dem Königreich Aragonien stammt, zu welchem beide fraglichen Regionen im Laufe der Geschichte dazugehörten.Somit wäre der spanische Name Garnacha der geläufigste Begriff. Dennoch hat sich Frankreich derart um die rote Rebsorte bemüht, dass der Grenache auf französischen Weinbergen die größte Rebfläche besitzt. Von dort aus ging es für die vielfältig einsetzbare Traube in die ganze Welt. Von Australien über Südafrika bis Chile bietet sich der Garnacha mit seiner Eleganz und blasser Farbe an, um im Zusammenspiel mit Tempranillo, Syrah, Mouvèrdre oder Cinsault einen abgerundeten Geschmack zu erzielen. Auch Roséweine stellen keine Herausforderung für den Grenache da, aufgrund der eh schon hellen Farbe. Zudem sammeln die Trauben reichlich Zucker an, während sie auf den starkstämmigen Rebstöcken die Sonne genießen - perfekte Voraussetzungen für Süß- und Dessertweine, wie beispielsweise einem süßlichen Cava oder dem uralten spanischen Gran Parlet Dessertwein.
Geschmack der Grenache Weine
Grenache kommt gut mit Hitze und Trockenheit zurecht und kreiert viel Fruchtzucker in den schwarzen Trauben. Trocken ausgebaut bedeutet das einen hohen Alkoholgehalt, der sich in dem beinahe blassen und gerbstoffarmen Körperwiderspiegelt. Dazu gesellen sich feine und fruchtige Aromen von Erdbeere, Blaubeere, Kirsche, Granatapfel und werden mit würzigem Pfeffer, Kräutern und Leder abgerundet. Grenache Weine sind oftmals arm an Tanninen und äußern sich mild und weich. In Cuvées spielt der Grenache daher als geschmeidiger Alkohollieferant eine gewichtige Rolle, die mit Farbe und Struktur der Verschnittpartner fusioniert. Roséweine weisen hingegen eine mineralische Note mit Aromen von Erdbeere und Kräutern auf. Die Grenache Rebsorte biete den Winzern vielfältige Ausbaumöglichkeiten, sodass wir Ihnen diese liebgewonnen Schätze weitergeben können. Ob Rot-, Weiß-, Rosé-, Süß-, Perl-, Dessertwein, trocken, halbtrocken, süß - Garnacha ist ein Standbein der Weinwelt, ganz ohne große Allüren.
Unsere VINELLO Empfehlung
Botijo Rojo Garnacha Tinta - Bodegas Frontonio
Grenache Weine reinsortig zu erleben ist sicherlich ein seltenes Vergnügen. Mit dem Botijo Rojo Garnacha Tinta von der Bodegas Frontonio haben Sie jetzt die Chance den puren Geschmack zu entdecken. Im kräftigen Rubinrot und vielschichtigen Aromen von Schwarzkirsche, Pfeffer und Brombeere unterstützt mit feiner Würze präsentiert sich der spanische Garnacha Wein mit üppigen und fruchtigen Charakter. Perfekt zu reichen Fleischspeisen und reifem Käse.
Wissenswertes zum Grenache
Was ist Grenache?
Grenache ist eine Rotweintraube, die wahrscheinlich aus Aragonien stammt und sich von dort aus in die ganze Welt ausgebreitet hat. Heute ist Grenache eine der am meist angebauten Rebsorten der Welt, mit etwa 240.000 Hektar weltweit. Grenache Weine sind blass in Farbe, arm an Tanninen, jedoch reich an Alkohol und Frucht. Aufgrund der weltweiten Verbreitung haben sich diverse Synonyme für Grenache entwickelt. In Spanien Garnacha, Guarnaccia oder Garnatxa, in der Toskana Alicante, auf Sizilien Cannonau und wiederum Grenache in Australien und den USA.
Was passt zu Grenache?
Als Rotwein fungiert Grenache als Speisebegleiter zu Wild, geschmorten Fleisch und Gemüse, Käse und gebratenem Geflügel.
Wie lange lässt sich Grenache Wein lagern?
Grenache Weine sollten jung getrunken werden. Einzig stark konzentrierte und ertragsreduzierte Weine sind für Jahrzehnte haltbar, wie beispielsweise die Grenache Weine von der Rhône, namentlich aus der Region Chateauneuf du Pape. Ein kühler, dunkler, temperaturbeständiger Lagerplatz ist hierfür förderlich.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Garnacha Wein?
Wie alle Rotweine hält sich eine geöffnete Flasche bis zu 7 Tagen im Kühlschrank. Die Lagerfähigkeit reduziert sich jedoch bei einem geringem Füllstand der Flasche. Eine halbe Flasche ist somit nur noch für etwa 4 Tage haltbar.
Wo liegt die ideale Trinktemperatur für Grenache Weine?
Die optimale Trinktemperatur für Grenache Weine liegt zwischen 15 und 18°C..
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