Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

Der elegante Ehrenhausen Weissburgunder von Weingut Gross kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem goldgelbe Reflexe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Weingut Gross Weißwein allerlei Papayas, Gallia-Melone, Mangos, Physalis und Ananas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Wacholder hinzu.

Dieser Weiße von Weingut Gross ist ideal für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und samtige Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Steiermark, genauer gesagt aus der Südsteiermark, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Gross Ehrenhausen Weissburgunder

Grundlage für den balancierten Ehrenhausen Weissburgunder aus Steiermark sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. In der Steiermark wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Ehrenhausen Weissburgunder noch für einige Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Ehrenhausen Weissburgunder von Weingut Gross

Trinken Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiterzu fruchtiger Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Ehrenhausen Weissburgunder von Weingut Gross

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Weingut Gross auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Falstaff - 92 Punkte

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