I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Der elegante I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra schimmert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Petra Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt um sonnenwarmes Gestein, Zimt und Kakaobohne. Der Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sangiovese. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Petra wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 15 Monate in großem Holzfass aus slawonischer an. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Dieser Wein aus Toscana IGT überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich

• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Gambero Rosso - 1 Glas
• Guida Vitae AIS - 1 Rebe

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