La Vignée Bourgogne Chardonnay AOC - Bouchard Père & Fils

Im Glas präsentiert der La Vignée Bourgogne Chardonnay aus dem Hause Bouchard Père & Fils eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Burgund bezaubert mit Aromen von Geissblatt, Akazie, Grapefruit und Pink Grapefruit. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige, cremige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Grapefruit und Weinbergspfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Bouchard Père & Fils wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der La Vignée Bourgogne Chardonnay ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der La Vignée Bourgogne Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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