Chardonnay - Yellow Tail

Der Chardonnay von Yellow Tail hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von frischen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die von einer dezenten Eichenholznote begleitet werden. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang.

Vinifikation des Chardonnay von Yellow Tail

Die Trauben für den Chardonnay von Yellow Tail stammen aus verschiedenen Weinbergen in Südost-Australien. Die Trauben werden in den kühlen Stunden des Tages geerntet und dann sanft gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Most wird bei kontrollierten Temperaturen vergoren und dann für mehrere Monate in Eichenfässern gelagert, um den Wein abzurunden und ihm eine subtile Eichenholznote zu verleihen.

Servierempfehlung zum Yellow Tail Chardonnay

Der Chardonnay von Yellow Tail eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch gut zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten sowie Salaten und Gemüsegerichten. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden, um seine frischen und fruchtigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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