El Borrón Joven - Bodegas La Remediadora

Der El Borrón Joven aus der Feder von Bodegas La Remediadora aus Kastilien - La Mancha offenbart im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lakritz, Schwarzkirsche und Schwarzer Pfeffer.

Der Bodegas La Remediadora El Borrón Joven besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der El Borrón Joven mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, genauer gesagt aus La Mancha DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Bodegas La Remediadora El Borrón Joven

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Syrah und Tempranillo vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den El Borrón Joven von Bodegas La Remediadora

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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