Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve - Ingrid Groiss

Der Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve von Ingrid Groiss aus Niederösterreich offenbart im Weinglas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Ingrid Groiss Weißwein allerlei Orangen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Honig, Kamille und mineralisch hinzu.

Der Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Orange.

Vinifikation des Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve von Ingrid Groiss

Grundlage für den balancierten Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Der Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve von Ingrid Groiss

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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