Finca Montico Rueda DO - Marqués de Riscal

Im Glas offeriert der Finca Montico Rueda aus der Feder von Marqués de Riscal eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Marqués de Riscal Weißwein allerlei Pampelmusen, Zitronengräser, Grapefruits, Pomelo und Pink Grapefruit. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Finca Montico Rueda von Marqués de Riscal angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar cremig. Die Fruchtsäure des Finca Montico Rueda ist dabei angenehm gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Marqués de Riscal Finca Montico Rueda

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Marqués de Riscal wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Finca Montico Rueda von Marqués de Riscal

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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