Pouilly-Fumé les Cailloux Silex AOC 0,375 l - Domaine Chatelain

Der Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain aus dem Val de Loire zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Pouilly-Fumé les Cailloux Silex schmeichelt mit von Zitronen, Pomelo und Limetten. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich schwarzer Tee, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Domaine Chatelain ist genau das Richtige für Weingenießer, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion das Val de Loire besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pouilly-Fumé les Cailloux Silex für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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