Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum - Bodegas Pedro Escudero

Mit dem Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Bodegas Pedro Escudero Weißwein allerlei Aprikosen, Pfirsiche und Ananas.

Der Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Bodegas Pedro Escudero wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Ton. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Erhaltung ihrer Aromen besonders rasch und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum von Bodegas Pedro Escudero

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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