Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

Im Glas offenbart der Cerro Añon Gran Reserva aus dem Hause Bodegas Olarra eine dichtem rubinrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser spanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Bodegas Olarra Rotwein allerlei Schattenmorellen, Maulbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Vanille, Zigarrenkistchen und schwarzer Tee hinzu.

Der Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Rioja schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra sind Graciano und Tempranillo Trauben. Natürlich wird der Cerro Añon Gran Reserva auch von Klima und Weinbaustil der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllte Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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