Chardonnay 2021 - Pago de Cirsus

Im Glas offeriert der Chardonnay aus der Feder von Pago de Cirsus eine dichtem goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sternfrüchten, Gallia-Melone, Guaven und Papayas. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel und Garrigue.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar knackig und seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Guave und Ananas.

Vinifikation des Chardonnay von Pago de Cirsus

Dieser kraftvolle Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Beeren für diesen Weißwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Chardonnay noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Pago de Cirsus

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf.

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