Dehesa 14 Vino de la Tierra de Castilla y León - Dehesa la Granja

Der Dehesa 14 Vino de la Tierra de Castilla y León aus der Feder von Dehesa la Granja aus Kastilien - León offeriert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Backsteinrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Grapefruits, Orangen und Limetten. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Dehesa 14 Vino de la Tierra de Castilla y León von Dehesa la Granja herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Zwetschge. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Dehesa 14 Vino de la Tierra de Castilla y León von Dehesa la Granja

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Dehesa la Granja wurde nur bestes Lesegut verwendet. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Dehesa la Granja Dehesa 14 Vino de la Tierra de Castilla y León

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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