Gran Cruz 10 Year Old Port - Porto Cruz

Der Gran Cruz 10 Year Old Port aus der Feder von Porto Cruz aus Douro & Porto zeigt im Glas eine dichte, rubinroter Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus Portugal herrlich komplex Aromen nach Dörrobst, Rosinen, Früchtebrot und Trockenpflaumen, abgerundet von gebrannte Mandel, Krokant und gröstete Haselnuss, die der Fassausbau beisteuert.

Der kraftvolle Porto Cruz Gran Cruz 10 Year Old Port präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Gran Cruz 10 Year Old Port mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus Porto DOC, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Gran Cruz 10 Year Old Port von Porto Cruz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus einer Vielzahl verschiedener Rebsortencuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Gran Cruz 10 Year Old Port noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Gran Cruz 10 Year Old Port behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Gran Cruz 10 Year Old Port von Porto Cruz

Genießen Sie diesen Portwein aus Portugal idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Bananentrifle im Glas oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

Auszeichnungen für den Gran Cruz 10 Year Old Port von Porto Cruz

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