Maikammer Weißer Burgunder - Weingut Faubel

Der elegante Maikammer Weißer Burgunder von Weingut Faubel fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Weingut Faubel Aromen von Mirabellen, Litschis und Zitronen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Weingut Faubel Maikammer Weißer Burgunder besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Maikammer Weißer Burgunder am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mirabelle und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Maikammer Weißer Burgunder von Weingut Faubel

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Weingut Faubel wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Maikammer Weißer Burgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Maikammer Weißer Burgunder von Weingut Faubel

Dieser deutsche Weißwein funktioniert perfekt als zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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